A l’occasion du Salon de l’Agriculture, MiiMOSA et Foodette s’associent pour le mieux manger et l’alimentation durable en soutenant des porteurs de projets engagés et passionnés ! Foodette vous permet tout au long de l’année bien manger à la maison chaque semaine à partir d’une sélection engagée d’ingrédients bruts de produits frais et de recettes de saison.

Cette semaine, pour un panier Foodette acheté, 1€ sera reversé au beau projet de Juliette, productrice de pâtes artisanales et biologiques dans le Jura !

Passionnée de cuisine depuis l’enfance, c’est tout naturellement que Juliette a choisi d’en faire son métier en travaillant pendant de longues années dans des restaurants étoilés parisiens. En devenant maman, sa vie prend un nouveau tournant, et elle décide de s’installer dans sa maison de famille en plein cœur du Jura, aux côtés de son compagnon. 

Toujours animée par sa passion pour la cuisine, aujourd’hui, Juliette souhaite créer son atelier de pâtes artisanales et jurassiennes, produites dans le respect de la tradition et de l’environnement. 

Pour cela, ses pâtes seront fabriquées à partir de blé dur issu de l’agriculture biologique, avec un broyage sur meule de pierre. Sensible à l’importance d’une production locale, Juliette souhaite broyer son blé au moulin du Val d’Amour, un moulin jurassien vieux de 700 ans.

Elle utilisera ensuite la technique de l’extrusion, un procédé de fabrication qui consiste à pousser la pâte à travers un moule en bronze, après le pétrissage. Cela permet aux sauces de bien accrocher aux pâtes et de conserver toute leur saveur. Une bonne nouvelle pour tous les gourmands !

Enfin, dans un souci de respect de l’environnement et d’originalité, Juliette proposera chaque mois des pâtes aromatisées avec des jus de légumes de saison, faits à partir de légumes jurassiens (on reste local !).

Ses futures petites merveilles ont déjà leur nom : Les Pâtes de La Louve, et il ne manque plus que votre coup de pouce pour aider Juliette à les produire !

En effet, c’est pour mener à bien ce beau projet que Juliette sollicite votre aide et celle de MiiMOSA en lançant sa campagne de financement participatif !

6 000€ sont nécessaires pour lancer la production des Pâtes de La Louve : achat de matériel, achat des ingrédients et création du site internet pour vendre en ligne ses délicieuses recettes ! En seulement 3 semaines, Juliette a atteint 80% de son objectif grâce à l’aide de 82 contributeurs et il ne lui manque qu’un petit coup de pouce supplémentaire !

N’hésitez pas à la soutenir vous aussi et vous régaler de contreparties alléchantes : des délicieuses pâtes à recevoir à la maison, un livre de recettes “spécial Juliette”, un atelier pour fabriquer vos propres pâtes et plein d’autres surprises ! Pour faire un tour sur son projet, c’est par ici !

En soutenant des projets sur MiiMOSA, vous vous engagez aussi pour une agriculture et une alimentation responsable portées par des producteurs passionnés !

Pour commander votre panier et soutenir le projet de Juliette, rendez-vous sur www.foodette.fr