Bonne nouvelle, les leviers d’action identifiés pour la réduction des émissions sont multiples : meilleure gestion du troupeau et de son alimentation, augmentation des durées de pâturage, méthanisation, baisse de la consommation d’énergie… Du côté du stockage carbone, la mise en place de cultures intermédiaires et de systèmes d’agroforesterie est par exemple conseillée. De telles mesures représentent un investissement en temps et en argent pour les agriculteurs, et c’est là que le Label bas-carbone entre en jeu, pour valoriser et récompenser ces efforts.

En 2005, l’Union Européenne a mis en place un marché du carbone afin d’accélérer la baisse des émissions des entreprises. Rapidement, la surallocation de quotas et la récession économique de 2008 ont pesé sur l’efficacité du dispositif, le prix de la tonne de carbone étant trop bas pour être réellement incitatif. Afin de trouver un système plus efficace, en 2019, le Ministère de la Transition écologique a lancé le  “Label bas-carbone”. Il vise à certifier les projets de réduction d’émissions de gaz à effet de serre et de séquestration carbone dans tous les domaines, à commencer par l’agriculture, au cœur de ce nouveau dispositif. Et pour cause, la réduction de l’empreinte carbone des exploitations agricoles est un maillon décisif de la transition écologique.

Label bas-carbone : un outil concret de valorisation carbone pour les agriculteurs

Afin de permettre la reconnaissance pleine et entière des démarches de réduction d’émissions, le Ministère de la Transition écologique a lancé ce label après 3 années de recherches menées par I4CE (Institute for Climate Economics), le CNPF (Centre National de la Propriété Forestière), l’IDELE (Institut de l’élevage) ainsi que de nombreux autres acteurs des filières agricoles et forestières. A ce jour, 73 projets ont pu être labellisés et de nombreux autres sont en voie de l’être.                         

Comment fonctionne ce label ? 

Les projets obtenant ce label (et ceux en cours de labellisation) sont publiés sur le site du ministère. Son attribution facilite alors la mise en relation entre porteurs de projets et acheteurs d’équivalent CO2. Le financeur achète les tonnes de CO2 au porteur de projet à un prix fixé de gré à gré (objectif de 30-40€/tCO2 en moyenne), ce dernier pouvant varier en fonction des coûts supportés par le porteur de projet, du coût de l’audit et des frais administratifs de la procédure. Le contrat d’achat peut alors être effectué en début ou en cours de projet : lors de la labellisation du projet ou encore au moment de la vérification des réductions d’émissions. La tonne de carbone achetée ne peut être revendue par la suite, ce qui évite toute spéculation au sein du dispositif. Ce label – spécifique à la France – ne permet pas de revendre ses crédits sur le marché du carbone européen, les deux marchés étant bien distincts. Le marché européen a été mis en place dans le cadre du protocole de Kyoto, ce qui lui confère un caractère réglementaire pour les pays signataires, à la différence du système des compensations volontaires dont le Label bas-carbone fait partie, et qui permet aux entreprises qui le souhaitent d’aller plus loin dans leur compensation carbone en rachetant ces crédits.

Comment obtenir ce label ? 

Les projets souhaitant être labellisés doivent être soumis à une méthode approuvée par le ministère de la Transition écologique. Chaque secteur possède des méthodes spécifiques d’évaluation, à l’image de « Carbon Agri », développée par l’IDELE évaluant les réductions d’émissions en élevages bovins et en grandes cultures. Au-delà des secteurs forestiers et agricoles déjà en partie couverts, d’autres secteurs seront prochainement visés par le Label bas-carbone, de nombreuses méthodes étant actuellement en cours de rédaction. 

Entreprises et collectivités : des acteurs moteurs du label

Depuis plusieurs années, des entreprises et collectivités s’engagent dans une démarche de compensation carbone en rachetant les tonnes de CO2 économisées du secteur agricole. En 2015, la commune bretonne de Liffré a par exemple soutenu ses producteurs laitiers dans la réduction de leurs émissions en rachetant les tonnes de CO2 évitées grâce aux efforts des éleveurs. Cela s’inscrit dans une démarche de réduction de l’impact environnemental de la mairie et de soutien à une alimentation locale. Le nouveau label facilite ce type d’action en mettant directement en relation financeurs (entreprises, collectivités) et agriculteurs possédant des crédits carbone. 

Un certain nombre d’entreprises ne s’arrêtent néanmoins pas à une stratégie de compensation mais vont plus loin dans leur politique RSE en opération une réduction de leurs émissions, à l’image de Danone qui lance en 2018 le programme Les 2 pieds sur terre, avec sa branche Produits Frais France, les Prés Rient Bio, le Fonds Danone pour l’Ecosystème, l’IDELE et MiiMOSA.  L’objectif est clair : accompagner ses producteurs partenaires dans la réduction de leur empreinte carbone de 15% et développer des pratiques d’agriculture régénératrice d’ici à 2025. La démarche, qui a déjà permis de soutenir 150 éleveurs volontaires, se compose de trois étapes (diagnostic carbone, mise en place d’un plan d’action concret, cofinancement du projet), et suit le cadre de la méthode Carbon Agri évoquée précédemment. Danone finance en partie ce processus d’accompagnement, et l’éleveur complète en lançant sa collecte de financement participatif sur MiiMOSA, ce qui lui permet par la même occasion de gagner en visibilité, expliciter sa démarche auprès du grand public et reprendre la parole sur son métier. Les projets portés par ces agriculteurs sont donc éligibles au Label bas-carbone, et si le financement via le programme L2PST est avantageux, la vente des crédits carbone pourrait donner une portée supplémentaire à l’opération à plus long terme.

L’ensemble de l’écosystème agricole et alimentaire est donc sollicité pour accélérer le développement du Label bas-carbone en France. Et pour cause, l’enjeu fixé par la Stratégie nationale bas-carbone est de taille : réduire les émissions de gaz à effet de serre de 46% d’ici à 2050. Cela suffira-t-il ? Plusieurs associations environnementales pointent du doigt les carences et biais potentiels de la méthode (distinction entre réduction des émissions de CO2 et séquestration, impacts socio-économiques des projets mises en place, impacts sur le prix du foncier…). Ce mécanisme devra donc faire ses preuves afin de compléter au mieux le dispositif du marché européen et ainsi relever le défi de la neutralité carbone. 

Vous avez un projet agricole ayant pour objectif la réduction des émissions de CO2 ou de compensation carbone ? Rendez-vous sur www.miimosa.com/finance pour découvrir nos offres de financement.

Et pour aller plus loin sur le sujet de l’impact carbone, découvrez notre article “L’épargne bancaire peut-elle être neutre en carbone ?”

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1. L’extra-vrac

Julie, maman de Nathanaël, porteur de trisomie 21, a eu l’idée de créer l’association « L’Extraordinaire 21 » en Haute Saône, pour œuvrer à l’inclusion sociale et professionnelle des personnes trisomiques. L’association a créé une épicerie solidaire qui propose la vente en vrac de produits alimentaires et non alimentaires, en circuits courts et respectueuse de l’environnement. Les personnes trisomiques pourront y travailler et s’épanouir avec leur joie de vivre extraordinaire.

2. Mont Vrac

Louise, une ancienne consultante en reconversion, a créé une épicerie de produits du quotidien sans emballage superflu, pour faciliter un mode de vie zéro déchet à Grenoble. Son projet participe à la création de valeur locale en privilégiant les producteurs ou transformateurs locaux. On y utilise aussi la monnaie locale comme outil d’aide au maintien de l’emploi sur le territoire. Entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire, elle prévoit 4 à 5 nouvelles ouvertures en 2022.

2. Marylou part en vrac

Très impliquée dans le zéro déchet et la consommation en circuit court, Marylou a décidé de prendre un tournant pour que ses valeurs ne restent pas à la maison en fondant une épicerie éco-responsable itinérante de produits 0 déchets et locaux dans un camion. On pourra la retrouver sur les routes landaises, point de départ : Sort en Chalosse, au plus proche de sa clientèle.

Un prix spécial WeBulk attribué par la fondation actionnaire Alterïa a été décerné à 4 projets d’installation d’épicerie vrac dans l’Yonne, en Ille-et-Vilaine et en Dordogne et leur a permis de gagner une dotation de 1000€ :

– Mamie Mesure à St-Malo

– Abracada Vrac à Bourdeilles

– Consommez local, consommez bocal à Laillé

– Ca vrac ! à Boulazac

Aux côtés de WeBulk se tient en effet Alterïa, fondation actionnaire d’Ulterïa et donc de WeBulk. Alterïa a pour raison d’être de soutenir les projets d’intérêt général, créateurs de liens et de sens, en participant à la revitalisation des zones rurales. WeBulk et Alterïa s’engagent donc financièrement pour les projets vrac implantés dans les territoires d’activités d’Ulterïa : l’Yonne, la Dordogne et l’Ille-et-Vilaine.

A propos de l’Appel à projet

Depuis 2017, MiiMOSA et Réseau Vrac travaillent ensemble main dans la main à faire éclore des projets de commerces 0 déchets mais aussi accompagner les fournisseurs dans la mise en place de processus de fabrication et de distribution en vrac. Notre collaboration a permis d’accompagner plus de 160 projets, soit plus d’un quart des épiceries en France. Afin d’aller plus loin dans ce développement et la réduction des déchets en France et en Belgique, l’idée de lancer un appel à projets dédié au vrac est née. 

Réseau Vrac s’est tout naturellement allié à ce projet pour valoriser les actions de la filière vrac et faciliter l’émergence de nouveaux commerces ou concepts. Également, les entreprises Jean Bouteille, Pachamamaï, Vracoop et WeBulk, toutes adhérentes de Réseau Vrac, ont à dessein rejoint l’aventure, non seulement pour soutenir l’émergence d’un mode de distribution durable et responsable mais aussi pour encourager les lauréats.

Découvrez notre article de fond sur la thématique : « Vrac, l’emballement pour un nouveau mode de consommation« .

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La viticulture en France : un secteur aux fondations solides

Saviez-vous que la France est le deuxième producteur mondial de vin en volume derrière l’Italie, avec 17% de la production mondiale en 2019 ? Les trois quarts de la production française sont des vins tranquilles (en opposition aux vins effervescents) : 55 % en rouge, 26 % en blanc et 19 % en rosé. Dans l’hexagone comme à l’international, les vins français sont des produits prisés. Bien que certains cépages d’origine France soient également cultivés à l’étranger (on trouvera sans souci du Chardonnay produit dans la Columbia Valley de l’état de Washington), le sol, le climat ou encore les méthodes de production propres aux vignobles français donnent à ces vins locaux toute leur spécificité. Leur qualité ainsi que leur authenticité se traduisent par l’acquisition de labels : IGP, AOC ou encore son équivalent européen AOP.

Cette reconnaissance se perçoit assez nettement sur le marché viticole international. Le secteur des vins et spiritueux français constitue le deuxième poste excédentaire de la balance commerciale derrière l’aéronautique, avec près de 13 milliards d’euros d’excédent en 2019, ce qui le place devant le luxe et les cosmétiques. Mais à l’heure de la crise du coronavirus où les échanges avec les Etats-Unis et la Chine sont drastiquement réduits, le secteur s’adapte à ces changements tant bien que mal. Face à l’accumulation des stocks, certains vignerons ont opté pour la vente en ligne afin de maintenir au mieux leurs revenus, quand d’autres ont eu recours à la distillation de crise. Au terme de ce dernier procédé, l’éthanol obtenu était ensuite destiné aux industriels pour la production des gels hydroalcooliques. Incroyable mais vrai, votre gel préféré a pu être fabriqué à partir… d’un bon vin de Bordeaux ! Etrange époque. Cela a néanmoins permis aux vignerons de générer des revenus et libérer les cuves pleines à l’approche des vendanges. En parallèle, les aides gouvernementales visant à accélérer la reprise du secteur ont atteint 250 millions d’euros pour l’ensemble de la filière, qui doit également faire face à des défis environnementaux majeurs à l’heure de la transition. 

Un changement de cap axé sur la transition écologique

Face aux enjeux climatiques, les gros acteurs du marché repensent leur stratégie de marque afin de coller au plus près des nouvelles attentes des consommateurs. Pernod Ricard, un des leaders mondiaux de la fabrication et distribution des vins et spiritueux, met pour sa part l’accent sur l’amélioration de la qualité des sols et des écosystèmes. Le groupe a ainsi pour objectif de transmettre son savoir-faire en la matière à plus de 5000 agriculteurs d’ici 2030. Du côté de la concurrence, le Groupe Castel, propriétaire du caviste Nicolas ou encore de la marque de vin Listel, mise sur une démarche similaire en faisant la promotion d’une agriculture s’appuyant sur le bio.  

Mais où en sommes-nous dans l’émergence de ces nouvelles pratiques ? En parallèle de la viticulture conventionnelle, les exigences croissantes des consommateurs en matière de vin durable ouvrent la porte au bio, à la biodynamie ou encore aux vins naturels. En 2016, 9% du vignoble national était conduit en bio, c’est trois fois plus qu’il y a 10 ans. Cette transformation du marché viticole est synonyme de montée en gamme dans la mesure où la majorité des vins bio sont des AOP, ou a minima des IGP. La transition au bio représente un investissement conséquent et un changement de modèle économique pour l’exploitation, c’est pourquoi les aides de la Politique Agricole Commune (PAC) soutiennent les domaines dans leur démarche. En complément du prêt bancaire classique, certains viticulteurs utilisent le financement participatif afin de mener à bien les transformations structurelles de leurs parcelles. La coopérative viticole Agamy, gros producteur de Gamay dans la région du Beaujolais, a par exemple levé 275 000 € sur MiiMOSA pour accélérer sa transition en bio. Côté investisseurs, les intérêts perçus s’élevaient à 4% annuels. Plus d’une centaine de projets viticoles similaires se sont déjà financés sur MiiMOSA.

Si le bio est devenu le symbole de la transition agricole, d’autres pratiques vont dans un sens similaire. La certification Haute Valeur Environnementale (HVE) évalue par exemple le niveau de préservation de la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation du vignoble. Cette mention ne concerne que l’exploitation viticole, à la différence du bio qui labellise l’ensemble de la chaîne de production, de la vigne à la bouteille. Certains acteurs comme Les Vignerons de Buzet axent leur stratégie sur des vignes HVE et intègrent dans leur ADN les objectifs d’agriculture durable. La biodynamie pousse quant à elle la logique plus loin avec un cahier des charges encore plus strict que celui du bio ou des exploitations HVE. Bien que minoritaire, cette pratique prend de l’ampleur et se traduit par l’apposition, sur les bouteilles, de l’exigeant label Demeter. L’essor de ces labels et certifications, favorisé par les pouvoirs publics, contribue à valoriser les vins éligibles sur le marché et intégrer de manière concrète les enjeux environnementaux à la production.

A en croire toutes ces évolutions, le secteur viticole français semble s’adapter aux ruptures majeures apportées par les enjeux sanitaires et environnementaux, d’abord en trouvant de nouveaux débouchés sur le territoire national, mais aussi en accélérant par la même occasion sa conversion vers un modèle plus responsable. Aujourd’hui, l’intensification des périodes de fortes chaleurs due aux changements climatiques s’accompagne d’une hausse des taux de sucre (donc des taux d’alcool) ainsi qu’une fragilisation potentielle des vignes face à la sécheresse. Les systèmes d’irrigation, qui peuvent apparaître comme une solution, ne sont généralement pas autorisés pour les vins à appellation. C’est pourquoi les vignerons devront à l’avenir poursuivre l’adaptation de leur modèle en privilégiant les cépages les plus résistants à ces nouvelles conditions, afin de proposer des vins de haute qualité au taux d’alcool toujours maîtrisé. Le secteur n’a donc pas fini de se réinventer.

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Un retour au local pour limiter l’impact environnemental

L’hypothèse de la relocalisation de la filière textile en France commence ainsi à s’imposer depuis quelques mois. D’abord, le retour au local figure parmi les attentes sociétales les plus fortes des Français pour le monde de demain. D’après un sondage réalisé par Cetelem et Harris  Interactive, 52% d’entre eux consomment plus de produits locaux qu’il y a trois ans. Autre signe encourageant : de plus en plus de marques adaptent leurs manières de produire pour réduire leurs impacts environnementaux et sociaux. Parmi les initiatives les plus marquantes de ces dernières années, on compte le référentiel GOTS (le “Global Organic Textile Standard”,  une des références mondiales d’évaluation des fibres biologiques), le label Fairtrade certifiant aux coopératives de petits producteurs un prix juste et stable ou encore Origine France Garantie qui valorise le savoir-faire français. Au sein de cette myriade de labels et certifications, le consommateur en quête de sens a parfois du mal à s’y retrouver. De ce constat est né SloWeAre, le label des labels qui a pour vocation de repérer les articles issus d’une mode éthique et éco-responsable en mettant en lumière des marques qui respectent un cahier des charges socio-environnemental pointu. Ces certifications s’érigent en phares dans un monde où les marques et nouvelles tendances tendent à proliférer.

Par ailleurs, le secteur textile, en croissance exponentielle ces dernières années, se révèle l’un des plus polluants de la planète. Certaines marques décident de faire de cet alarmant constat une opportunité pour changer leurs façons de produire. Que ce soit pour la planète, le soutien à l’agriculture locale, la préservation des ressources en eau ou encore la santé de ceux qui portent ces vêtements, les bonnes raisons ne manquent pas. Dans la famille des chiffres préoccupants de l’Ademe, appelons l’eau potable dont 4% du stock mondial disponible est utilisé pour la production textile et les gaz à effet de serre dont 1,2 milliards de tonnes sont émise chaque année. 

Des initiatives encourageantes

Il semblerait néanmoins que les solutions de demain se dessinent aujourd’hui. De nombreuses marques françaises travaillent d’ores et déjà sur des outils pour systématiser le recyclage des vêtements produits et relocaliser leur confection dans l’Hexagone. Ces projets ne sont pas sans embûches, mais témoignent d’une véritable réflexion sur la nature du produit. Comment produire mieux ? plus local ? plus durable ? La marque de jeans française 1083 a participé à la reprise de la société de tissage avec laquelle ils s’étaient lancés, un moyen de sauvegarder des emplois ainsi que le savoir-faire. Depuis, la marque s’est penchée sur le recyclage avec l’initiative MonCoton, lancée il y a 3 ans et rejointe par le Slip Français. 1083 a ainsi créé un procédé pour fabriquer des jeans à base de tissus recyclés, ces jeans étant également consignés et recyclables à l’infini. Dans une logique d’économie régénératrice, ils font naître ainsi un cycle vertueux et local autour du textile. Si vous souhaitez retrouver d’autres initiatives de marques engagées, la Marketplace WeDressFair recense tous les articles bio, écolos et éthiques.  

Vers une relocalisation de la production

Toutefois, pour réimplanter la filière en France, encore faudrait-il que la matière première soit au rendez-vous. Or, s’il semble utopiste d’espérer un jour avoir du coton made in France, les cultures du lin, du chanvre ou encore de l’ortie apparaissent comme des alternatives possibles pour relocaliser l’ensemble de la filière dans l’Hexagone. S’habiller deviendrait ainsi un moyen de capter du carbone ! Avec près de 75% de la production mondiale de lin et 50% de celle de chanvre sur son territoire, la France a tous les atouts de son côté. Sur MiiMOSA, de plus en plus de porteurs de projets sont en recherche de financements pour mener à bien des projets de textile durable, à l’image de la filature de lin en Alsace Velcorex ou de la famille Decultot, qui finance du matériel pour de la culture de lin sans pesticides.  Quant au chanvre, son usage pour l’industrie textile est encore aujourd’hui anecdotique. Son avenir est pourtant rempli de promesses. En effet, il est très peu gourmand en produits phytosanitaires face au lin, en plus d’être thermorégulateur et résistant aux UV. 

La délocalisation massive des métiers textile commencée dans les années 1970 ayant entraîné la disparition, entre 1996 et 2015, de 2/3 des emplois du secteur, le chantier semble immense. La perspective d’une production juste, durable et locale reste conditionnée par une implication réelle des marques mais aussi par l’obtention de financements suffisants pour les agriculteurs. 

Vous souhaitez participer au rayonnement de la filière textile française ?   Rendez-vous sur miimosa.com

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Une prise de conscience 

Cette spectaculaire poussée de croissance s’explique en partie par une prise de conscience des Français sur leur consommation et les déchets que cette dernière génère. En 2020, la résolution numéro 1 des foyers serait précisément d’acheter davantage de produits limitant les emballages (d’après l’étude Résolutions 2020 de Nielsen Panel Views). Plus qu’une simple tendance, on assiste à une véritable évolution des modes de consommation. Le zéro déchet permet de réconcilier écologie et économie, sans que ce soit pour autant au détriment de la qualité. Malgré une main d’oeuvre accrue, le passage au vrac permet des économies d’échelle significatives sur le packaging mais surtout une réduction du gaspillage alimentaire, source de nombreux coûts cachés. En moyenne, les produits en vrac sont 6% moins chers que leurs homologues emballés (selon l’enquête de l’UFC Que Choisir). Il vient aussi renforcer la tendance sociétale au Do It Yourself : la sensibilisation aux enjeux écologiques et environnementaux donnent l’impulsion nécessaire pour se mettre à faire plus de choses soi-même (produits ménagers, cuisine, cosmétiques…).

Vente en vrac : un contexte légal favorable

Ce passage de l’adolescence à l’âge adulte se célèbre d’ailleurs grâce à la convention citoyenne pour le climat qui a mis le sujet sur la table. Les 150 volontaires suggèrent de contraindre les distributeurs à instaurer un minimum de 25% de leurs rayons pour les produits en vrac en 2023, puis 50% d’ici 2030. Parallèlement, le Parlement vient définitivement d’adopter en février le projet de loi anti-gaspillage pour une économie circulaire imposant entre autre à tout distributeur de produits en vrac d’accepter les contenants apportés par ses clients et de vendre des contenants réutilisables. Un petit pas pour la distribution, un grand pas pour la réduction des déchets. De surcroît, cette loi est venue offrir une définition légale au vrac, dont le concept bénéficiait jusqu’alors d’un flou artistique. « Le vrac, c’est la vente de produits présentés non préemballés en libre service en quantité choisie”. Ainsi, une initiative telle que Loop – la plateforme de e-commerce lancée par Carrefour qui permet de se faire livrer des produits de grande marque dans des contenants durables – ne peut bénéficier de cette appellation car le consommateur n’est pas maître du choix des quantités.  

Vente en vrac : des solutions et initiatives qui se multiplient

Grisés par cette effervescence, les acteurs du secteur ne manquent pas d’ingéniosité pour proposer toujours plus de produits et de services. En plus des fruits secs, céréales et légumineuses qui caracolent au top des ventes, on peut aujourd’hui dénicher des produits ménagers et cosmétiques mais aussi du thé, du café, du sucre, de la farine, de l’huile, du vin, des épices… Autre phénomène qui progresse : les épiciers ambulants, nouveaux évangélisateurs du vrac. Selon Réseau Vrac, près d’une soixantaine d’épiceries mobiles sillonnent chaque jour les routes de France, chargées de leurs précieuses denrées sans emballages. Ti Boco, PêlMêl, Marylou part en vrac, sont autant de projets aux noms cocasses qui ont intégré l’Opération Tous au vrac pour encourager le développement du secteur, en partenariat avec Jean Bouteille, Pachamamaï, Vracoop et We Bulk. Depuis 2017, MiiMOSA et Réseau Vrac travaillent ensemble main dans la main à faire éclore des projets de commerces vrac. Près d’une centaine de projets ont été financés, soit 390 000€ récoltés grâce aux contributions de 6 000 personnes, ce qui représente un quart des épiceries vrac ouvertes en France ! Boostés par le confinement, ce sont aussi des drives zéro déchet qui voient le jour un peu partout, comme à Valence, Aix-en-Provence ou Avrillé. Ils viennent ainsi faire taire les dernières réticences quant au caractère énergivore et chronophage de ce nouveau mode de consommation. 

Téméraire, le vrac essaime jusque dans les grands groupes. Christophe Audouin, le directeur général des Prés Rient bio, filiale du groupe Danone connue pour la marque Les 2 Vaches, a lancé un projet de yaourt fermier bio en vrac. Avec cinq salariés de Les  2 Vaches et un des éleveurs leur fournissant du lait, l’initiative “Simple comme bonjour” vise à distribuer du yaourt conditionné en poches souples de 5kg pour permettre à tout un chacun de venir se servir avec son propre contenant. Il vient là relever un défi de taille : distribuer en vrac un produit à forte teneur en eau et donc à risques sanitaires accrus. En plus d’être zéro déchet, bio et fermier, ce yaourt sera, en outre, local car sa distribution se fera dans un rayon de 80km autour de l’exploitation dans toutes les enseignes intéressées. Depuis le 15 août, le projet est en béta-test dans un Leclerc d’Aurillac. De son côté, l’entreprise française Natarys a pris à bras le corps la problématique de la surconsommation de bouteilles d’eau en plastique et propose aujourd’hui de l’eau filtrée en libre service au sein d’une centaine d’enseignes alimentaires.  Cette opération vient s’ajouter aux nombreuses opérations mises en place par la grande distribution pour s’orienter vers le mieux manger, à découvrir dans cet article. 

Même si la France peut se targuer d’être à la pointe du sujet parmi ses comparses européens, l’avenir du vrac n’est pas pour autant sans encombres. Son développement se heurte aujourd’hui à des enjeux de taille : réemploi des emballages en amont par les fournisseurs, problématique de la traçabilité, distribution des produits en AOP ou AOC. L’association Réseau Vrac milite aujourd’hui auprès du gouvernement en faveur d’un cadre légal permettant la vente de produits en vrac dans les pharmacies ou encore les magasins de bricolage. 

Plus d’infos :

• Vous avez un projet vrac ? Venez rencontrer l’équipe MiiMOSA à la 3e édition du Salon du Vrac le 7 et 8 septembre 2020 pour tout savoir sur la vente en vrac et nos offres d’accompagnement.
• Et jusqu’au 1er novembre, participez à notre appel à projets Tous au vrac visant à encourager le développement du zéro déchet en France et en Belgique.

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Mais la sentence est tombée, l’avion ne sera point (ou presque). Qu’à cela ne tienne, c’est une formidable opportunité “d’être le changement que l’on aimerait voir dans le monde” comme nous le rappelle Gandhi dans l’oreillette. Voici venu le temps d’incarner ce fameux “monde d’après” dont on parle tant mais que l’on pratique peu. Réduction de notre empreinte carbone, soutien à l’économie locale, minimalisme : voyager en France s’apparente pourtant à une aubaine environnementale !

A force de bouder notre cher terroir – réflexe typiquement français car, rappelons-le, la France demeure pourtant le premier pays touristique du monde – beaucoup d’entre nous se demandent néanmoins où ils vont bien pouvoir passer leur été. C’est pourquoi, chez MiiMOSA, nous avons guetté pour vous les expériences les plus insolites à la ferme. Découvrez ces 10 escapades à la ferme pour voyager autrement cet été. Elles vous feront sortir des sentiers battus à coup sûr. Plages bondées de la côte d’Azur versus petit tipi dans les vignes du Tarn : à vous de choisir !

1/ Devenez incollable en oenologie dans le Gard

La famille Rivier – Claude, Nathalie et leurs trois enfants – a pris racine dans la charmante bourgade de Chusclan, près d’Avignon. Elle organise sur le domaine viticole familial des expériences œnotouristiques afin de partager son amour du terroir et des cépages du Sud de la vallée du Rhône. Grâce à leur collecte, 10 rangs de vigne pédagogique ont été plantés avec l’ambition de transmettre leurs valeurs aux futures générations et faire découvrir le cycle de la vigne.

Découvrez leur histoire
Visites du lundi au samedi de 10h00 à 19h00
Maison Rivier, 896 Chemin de Force Mâle, Le Sablas – 30200 Chusclan
Plus d’infos : maisonrivier.com | 06 28 90 19 55 | contact@maisonrivier.com

2/ Posez vos valises dans l’Alsace du XIIè siècle

Lovés au coeur de la vallée de Munster, la Ferme Saint Gilles fait partie du patrimoine historique local avec son prieuré devenu chapelle où les offices y ont été assurés par le curé de Wintzenheim jusqu’à la Révolution française. Camille et son époux, Paul, se sont pris à rêver de perpétuer l’esprit d’accueil et d’ouverture du lieu. En accueillant les visiteurs dans les gîtes de l’Arcadie – référence à la province grecque symbole de terre idyllique et harmonieuse – ils sont ainsi passés de l’utopie à la réalité. Entre la culture de plantes médicinales, les ruches, le potager, la ménagerie et ses poules, cochons, chevaux, vaches, chèvres, lapins : c’est l’immersion garantie dans la vie pastorale alsacienne. 

Découvrez leur histoire
Réservations sur Airbnb | ~30€/nuit | 2-5 voyageurs
Ferme Saint Gilles, 7 rue Saint Gilles – 68920 WINTZENHEIM
Plus d’infos : 06 08 33 65 22 | contact@fermesaintgilles.fr 

3/ Tout, vous saurez tout sur le safran en Loir-et-Cher

Plusieurs fois médaillé au Salon de l’Agriculture de Paris (médailles d’or en 2018, 2019, 2020), le safran de la Chapelle Vicomtesse, c’est un peu la Rolls Royce de sa catégorie. Après un thé safrané, Stéphane vous fera visiter sa safranière et distillerie en visite individuelle ou en groupe. Si vous avez la chance de vous rendre sur les lieux au moment opportun, vous assisterez peut-être à la cueillette et à la transformation de la plante en épices. Habité par “Le Parfum” de Patrick Süskind, il étend aujourd’hui son activité à la culture naturelle de la Rose de Damas en vue de confectionner hydrolats et huiles essentielles.

Découvrez son histoire
Visites le mardi, jeudi, samedi ou dimanche | Du 1er mai au 30 novembre | 10€/pers
Le Safran de la Chapelle-Vicomtesse, 1 Route de Vendôme – 41270 La Chapelle-Vicomtesse
Plus d’infos : lesafrandelachapellevicomtesse.com | 02 54 80 52 96 | lesafrandelachapellevicomtesse@yahoo.fr

4/ Venez déguster un grand cru, les orteils en éventail dans les vignes bourguignonnes

L’aventure de David a commencé sur les chapeaux de roues avec l’acquisition de deux hectares en Mercurey (AOC de la Côte Chalonnaise), puis de trois hectares supplémentaires en AOC Rully village blanc (Chardonnay) et rouge (Pinot noir). Pas peu fier d’être installé sur les caves voutées historiques dans lesquelles furent élaborées en 1830 les premières champagnisations selon la méthode de Dom Pérignon, il accueille les visiteurs pour un tour du domaine, une dégustation ou un séjour dans le gîte qu’il a rénové grâce à sa collecte sur MiiMOSA.

Découvrez son histoire
Tarifs et informations complémentaires sur demande via ce formulaire
Domaine Lefort, 4 Rue Neuve – 71150 Rully
Plus d’infos : domainelefort.fr

5/ Allez vous faire bichonner sur l’île de beauté 

Muriel est tombée dans la marmite des plantes sauvages quand elle était petite. Sa grand-mère lui a transmis sa passion des plantes puis l’a inspirée pour la création de son projet de cosmétiques artisanaux de Corse. Pour un massage aux huiles essentielles locale ou un rituel beauté, elle ouvre les portes de son oliveraie de San Giuliano où prend place son labo-cosméto artisanal. 

Découvrez son histoire
Visite gratuite du jardinet, du laboratoire et de la boutique | Du Lundi au samedi de 9h00 à 18h00 | Réservation obligatoire | Soins visage et massages en pleine nature sur rendez-vous
Realia – 20230 San-Giuliano
Plus d’infos : realiacosmetic.free.fr | 04 95 36 04 46

6/ Apprivoisez des alpagas au coeur de la Corrèze

Entre la myrtilles et la bruyère, vit Marie et sa petite famille. Leur dernier projet en date : travailler la laine de l’alpaga. Naturellement hypoallergénique, inodore, non-grasse, cette dernière avait tout pour plaire. Qu’à cela ne tienne, Marie achète courant 2019 une dizaine d’alpagas grâce à sa collecte MiiMOSA. Depuis, elle accueille les visiteurs dans la maison de ses ancêtres construite en 1603 avec les pierres du pays et leur propose une visite du village en compagnie des alpagas et des ateliers. 

Découvrez son histoire
Freysselines – 19390 Chaumeil
Plus d’infos : page Facebook des Alpagas des Monédières | 06 31 13 84 38

7/ Grimpez dans une cabane de la canopée savoyarde

Avec la création d’une ferme pédagogique il y a plus de 20 ans, la famille Zucarelli fait figure de pionnière. A la ferme du Petit Mont, en Haute-savoie, on y apprend la fabrication du fromage de chèvre et la confection d’une confiture ou d’un sirop à travers différents ateliers. La famille ayant plus d’un projet dans leur sac, une première cabane s’est nichée dans les arbres du domaine, avec option “escap-âne” pour les plus aventuriers qui souhaitent aller randonner dans la montagne et passer une nuit insolite dans une “bulle”, le tout sans avoir à porter ni sac ni pique-nique grâce aux ânes ! Une seconde cabane a même été construite depuis leur collecte. 

Découvrez leur histoire
Réservations sur Air bnb | ~150€/nuit | 2-4 voyageurs
Vente à la ferme du lundi au samedi de 8h-12h et 14h-18h
Visite de la ferme pédagogique toute l’année sur réservation
La Ferme du Petit Mont | 746 route de la côte, Le Petit Mont – 74470 Bellevaux
Plus d’infos : lafermedupetitmont.com | 04 50 73 76 04 | rebecca@lfpm.fr 

8/ Percez les secrets du vinaigre balsamique ardéchois

Sur sa ferme, Myriam fabrique en famille son vinaigre balsamique, son vin et fait vieillir celui d’autres vignerons pour en faire du vinaigre. Ancienne institutrice, elle avait à coeur de transmettre aux futures générations sa passion pour le terroir cévenol. Des animations pédagogiques sont proposées pour les enfants de 3 à 18 ans. Au programme ? Balade à cheval ou en calèche, animations marionnette, dégustations, découverte de la ferme pédagogique.

Découvrez son histoire
Domaine de Blacher, 1815b rue Frédéric Mistral – 07000 Saint-Julien en Saint-Alban
Plus d’infos : domainedeblacher.com | 06 85 80 96 05 | vinaigrerie.pedagogique@gmail.com

9/ Découvrez les vignobles de Dordogne en gyropode

Propriété familiale depuis 7 générations, le Domaine du Siorac est situé sur la route des vins au coeur du Périgord Pourpre. Entrepreneuse dans l’âme, Muriel souhaitait faire découvrir autrement le domaine viticol familial en proposant des balades en gyropode (appareil électrique et silencieux à deux roues tout terrain) ou des chasses au trésor connectées : une randonnée de 2.5km avec des énigmes sur le thème de la vigne. Pour les moins téméraires, des dégustations, visites guidées et pique-nique sont aussi organisées sur ce domaine, en conversion à l’agriculture biologique. 

Découvrez son histoire
Ouvert tous les jours de 9h à 12h et de 14h à 18h, sauf dimanches/samedis | De janvier à mars | Dégustation gratuite toute l’année.
Domaine du Siorac – 24500 St Aubin de Cadelech
Plus d’infos : domainedusiorac.fr | 05 53 74 52 90

10/ Élaborez votre onguent à l’eau de rose dans un Mas aveyronnais 

Fils d’une Homéopathe et d’un Herboriste, Fabien n’est clairement pas le fils du facteur. Il a repris le hameau familial du Mas de Jammes pour y développer des gîtes et y perpétuer la tradition de la culture de plantes médicinales. Ancienne terre d’accueil pour templiers et moines paysans, le domaine est aujourd’hui un lieu privilégié où venir percer les secrets de la distillation, prendre des cours de botanique ou encore apprendre la vannerie, la construction à l’ancienne et la kora (un instrument traditionnel). 

Découvrez son histoire
Réservation sur Air bnb | ~220€/nuit | 10-14 voyageurs
Les Jardins de Jammes, Mas de Jammes – 12260 Villeneuve d’Aveyron
Plus d’infos : jardinsdejammes.fr | 05 65 81 72 62 | contact@jardinsdejammes.fr

Si vous souhaitez voyager, soutenir ou découvrir des projets d’agritourisme, rendez-vous sur agritourisme.miimosa.com

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Soutenir l’agriculture biologique

 La forte demande des consommateurs pour des produits issus d’une agriculture éco-responsable a favorisé ces dernières années un développement considérable des circuits courts et la démocratisation du bio. Certains groupes vont jusqu’à ouvrir des enseignes dédiées exclusivement à l’agriculture biologique comme Naturalia du groupe Casino, Carrefour bio ou encore Coeur de Nature pour Auchan ;  ou créer leur propre marque de distributeur (MDD) bio : Monoprix Bio & Bio Origines, Bio Village pour Leclerc, Regain pour Intermarché, etc…

Par ailleurs, les investissements liés à la conversion au bio sont coûteux  et ne sont pas amortis par la montée en gamme de prix les premières années.  Conscient que cette labellisation ne se fait pas en un jour et qu’elle génère un manque à gagner dans les premiers temps, Leclerc a lancé la marque “Récoltons l’avenir”. Elle permet aux agriculteurs de valoriser ainsi leurs changements de pratiques pendant la phase de labellisation.

Se rapprocher des agriculteurs

Dans la même démarche, Intermarché s’est engagé pour trois ans aux côtés de la start-up “Né d’une seule ferme”, spécialisée dans la production de yaourts, en vue d’encourager la production en circuit court, directement à la ferme. Avec un prix du litre décent, la prise en charge de la commercialisation et un accompagnement dans la production, Intermarché offre ainsi aux éleveurs de meilleures conditions de travail. 

De son côté, Auchan a rejoint Danone lors de la seconde édition de son opération “Je sais, j’agis” pour sensibiliser les Français à des pratiques agricoles plus respectueuses des sols, de la biodiversité et du bien-être animal. Pendant les cinq jours de l’opération, dix centimes ont été reversés à des projets d’agriculture durable pour tout produit acheté de la marque Danone ou des filières responsables d’Auchan. De surcroît, les consommateurs étaient invités à aller voter pour les thématiques qui leur tenaient le plus à coeur, avec financements à la clé.

Investir dans l’agriculture durable, le bien être animal et le zéro déchet

Carrefour, de son côté, a décidé de prendre à bras le corps le vaste sujet de la transition alimentaire en lançant en 2019 la plateforme “Je participe”, en partenariat avec MiiMOSA, afin d’encourager les solutions pour mieux manger. Développement de l’alimentation végétale, innovations pour une meilleure nutrition, production bio… En investissant à partir de 50000€ dans des projets en prêt ou 3000€ pour une sélection de projets lauréats en don avec contreparties, Carrefour aura permis le cofinancement de 52 projets. 

L’agriculture durable n’est pas le seul cheval de bataille de la grande distribution, certaines enseignes s’attellent au bien-être animal. Le cas d’école des oeufs de batterie a mis en lumière certaines pratiques. Pour soutenir un modèle plus durable et respectueux du bien-être animal, Carrefour soutient et référence les oeufs de la ferme-pilote “Poulehouse”, qui promeut un mode d’élevage respectueux des poules dans lequel celles-ci seraient choyées tout au long de leur vie sans jamais passer par l’abattoir. En bref : “l’oeuf qui ne tue pas la poule”.

Enfin, la grande distribution tente de prendre le train du zéro déchet en marche, consciente de la concurrence émergence des épiceries en vrac et de la pression des consommateurs. Des rayons entiers de produits en vrac ont fait leur apparition dans les supermarchés. Si Auchan fait office de pionnier, les autres distributeurs s’y mettent progressivement. Franprix s’est notamment lancé dans le consignage de contenants réutilisables dans un magasin-pilote à Paris, en partenariat Solzero, Bulk&Co et Qualivrac, acteurs spécialisés du secteur. De son côté, Carrefour s’est associé avec Loop afin de proposer un système de consigne pour la livraison à domicile.

Et demain ?

Ainsi, si personne ne connaît la recette parfaite du modèle agricole de demain, nous commençons néanmoins à en deviner certains ingrédients. Agriculture biologique ou raisonnée, permaculture, circuits courts voire ultra-court avec l’agriculture urbaine, prise en compte du bien-être animal, réduction des déchets, commerce équitable… Mais aucune des ces solutions prise isolément ne suffira à bâtir un système alimentaire juste et soutenable. Le modèle agricole unique a fait son temps. L’industrialisation du vivant, l’agriculture hyper intensive et la monoculture généralisée sont des solutions qui appartiennent au passé. Les contours de l’agriculture de demain se dessinent sous nos yeux dans ce foisonnement d’initiatives.

Pour découvrir les initiatives lancées par MiiMOSA pour répondre aux problématiques du COVID19, rendez-vous sur cet article de blog. 

Si vous souhaitez, vous aussi, agir en faveur d’une alimentation et d’une agriculture plus saine et locale, rendez-vous sur www.miimosa.com

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A défaut de changer l’eau en vin, ce jeune paysagiste reconverti en viticulteur a le pouvoir de ramener les sols à la vie. Tout commence lors d’un projet paysager auquel il participe dans un ancien manoir de la réserve naturelle des coteaux de la Seine.  Il découvre alors l’héritage viticole de la région, un des plus grands vignobles de France jusqu’au XIXème siècle, et se prend à rêver de le faire revivre. 

Installé depuis maintenant 3 ans sur les terres du peintre Claude Monet, sa campagne de financement sur MiiMOSA a permis à Camille de donner vie à son projet. Il réhabilite aujourd’hui les vestiges du passé en cultivant les 6400 pieds de vigne financés par sa collecte, selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie, dans le respect du patrimoine naturel. Et pour ne pas réveiller trop brutalement ces belles terres endormies depuis plus d’un siècle, il préfère la traction animale au gasoil, réduisant aussi fortement la pollution sonore.

Autrefois sur ces terres, était produit un vin nommé “le Cailloutain », en référence au nom du sol argilo-calcaire de la région. Aujourd’hui, ce vin blanc sec 100% Chardonnay nous fait la promesse de notes minérales et iodées. Et ce doux murmure n’est pas tombé dans l’oreille de sourds : près de 150 contributeurs se sont empressés de financer le projet, et de se voir offrir pour certains une bouteille en guise de contrepartie. Ils devront néanmoins faire preuve de patience car les premières bouteilles ne seront prêtes qu’en 2022, calendrier de la nature oblige. 

Avec ses 14 370€ collectés, Camille n’a donc pas eu à mettre de l’eau dans son vin : pas de crédit à contracter et le financement de l’intégralité de ses pieds de vigne, avec un peu de matériel en bonus. En prime, le jeune viticulteur a pu profiter de l’appel à projet lancé par MiiMOSA, avec l’association  Pour Une Agriculture du Vivant. 

Mais l’agriculture du vivant, qésako ? L’idée, c’est de bichonner la vie sous terre en laissant tranquille les vers. Au programme  : couverture des sols, pratiques culturales sans labour et agroforesterie, car  80% de la vie sur terre se trouverait sous nos bottes ! En d’autres termes, il faut Nourrir les sols pour nourrir les hommes, comme le défend l’association. Depuis plus de deux ans, l’association a formé, sensibilisé et accompagné plus de 5000 agriculteurs,  directement ou indirectement par le biais des filières. En soutenant les agriculteurs dans leur transition, elle met toute son énergie “au service du génie végétal plutôt que du génie mécanique”, comme nous l’explique Luis Barraud, responsable de la communication de l’association.

“L’une des grandes forces de Pour Une Agriculture du Vivant est de réunir tous les acteurs du monde agricole et alimentaire autour des azimuts communs à l’humanité : manger bon, propre et juste ! Nous considérons ce passage à l’échelle comme nécessaire pour garantir la santé globale de la planète et de ses habitants.” Arnaud Daguin, vice-président et porte-parole de l’association. 

Mais voilà, ce ne sont pas les bonnes intentions qui font défaut aux agriculteurs désireux de nourrir le monde avec l’agroécologie mais plutôt les financements. Et cela tombe à pic, car trouver des liquidités pour ses porteurs de projet, c’est justement la spécialité de MiiMOSA. Les deux structures se sont ainsi rapprochées afin de favoriser l’émergence d’initiatives en transition agroécologique par le biais d’un appel à projet, grâce auquel les heureux lauréats bénéficieront d’un accompagnement de l’association.  Promesse tenue lors de la première édition, car ce ne sont pas moins de 145 600€ qui ont été récoltés auprès de 1806 contributeurs, soit le financement de 26 projets, dont celui de Camille ! La seconde édition, toujours en cours, semble tout aussi ambitieuse : 30 projets ont déjà achevé leur collecte, pour la somme de 106 000€. L’agroécologie a de beaux jours devant elle.

Si vous souhaitez découvrir les projets ou déposer votre candidature, rendez-vous sur : https://agricultureduvivant.miimosa.com/

Pour devenir incollable sur l’agroécologie et tout savoir sur la santé de nos sols, découvrez l’infographie réalisée par Qu’est-ce qu’on fait et Pour Une Agriculture du Vivant : “Pour bien manger, on regarde où on met les pieds”. 

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